برگ بو

اگر قصد تهیه گیاهی مفید با ارزش غذایی فراوان را دارید از برگ بو غافل نشوید. از این گیاه برای طعم‌دار کردن انواع گوشت و سوپ استفاده می‌شود. برگ بو را می‌توانید به‌صورت ادویه یا برگ‌های تازه تهیه و استفاده کنید. هضم برگ بوی تازه پخته شده سخت است. به همین دلیل توصیه می‌شود قبل از سرو غذا، برگ بو را از آن جدا کنید. از جمله خواص برگ بو می‌توان به تقویت سیستم ایمنی و تامین فیبر مورد نیاز  بدن اشاره کرد.

طبع و خواص برگ بو

طبع برگ بو گرم و خشک است. این گیاه سرشار از ویتامین‌های B6، B9 و C است. پتاسیم و منیزیم نیز از دیگر مواد وجود در برگ بو هستند. این گیاه ضد قارچ، ضد روماتیسم، ضد التهاب، منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان و خلط‌آور است